发布时间:2024-08-20 13:21:26 来源: sp20240820
“六一”儿童节各大餐饮品牌深耕产品线 北京青年报记者发现——
童趣经济吸引成人开抢儿童餐
“六一”儿童节恰逢周末,全家出动吃一顿是很多家庭的首选,各大餐饮品牌紧抓童趣经济,不仅纷纷跨界“玩具周边”和“IP联名”,同时还提供营养丰富的儿童餐,带动家庭客群消费。北京青年报记者注意到,少盐低脂健康、价位实惠的儿童餐也成功引发成年人关注,甚至被喻为打工人的“梦中情餐”。
写字楼码农将午餐转向儿童餐
每天中午吃什么?吃什么才有性价比?别人只关心你结没结婚、PPT改没改,只有儿童餐关心你营养够不够均衡……当年轻人抛弃了快餐盒饭、外卖餐饮、抢完了社区老年餐,又将目光转向了儿童餐。
一到饭点,年轻人走出办公大楼,来到餐饮店点上一份儿童餐的现象并不少见。“走吗,今天中午去哪家吃?”在华贸写字楼上班的小吴给同事发出了邀请。作为午饭搭子,她们的默契点在于对各餐饮品牌的儿童餐熟谙于心,而且俩人作伴吃儿童餐也不会太尴尬。
由于很多写字楼不具备开设对外食堂的资质,所以大部分上班族都需要自行解决午饭。“以前不是和同事去商场吃就是自己带饭。”小吴告诉北青报记者。虽然楼下的食街餐饮品牌很多,一开始还天天吃得有滋有味,但时间长了就发现,去商场解决午饭平均下来一顿饭在45至70元,并不便宜。据小吴透露,自从发现了很多餐厅推出儿童餐,身边同龄的朋友几乎超过半数都在工作日会选择点上一份儿童餐。“想不到吧,打工人点外卖的尽头,竟是儿童餐。”
在社交平台上,也有不少成年人发布了自己打卡儿童餐的内容。太二酸菜鱼9.9元一份儿童餐,里面有虾肉饺、玉米胡萝卜、西兰花西红柿、鸡翅。米村拌饭推出的儿童金枪鱼拌饭,售价12元/份,烤牛肉拌饭售价15元/份……关于儿童餐话题的热度也持续上升。从耳熟能详的西贝、眉州东坡、海底捞,再到新晋选择免费送儿童餐的兰湘子、澳门味道……各大餐饮品牌这番动作不仅博得家长们点赞,而且也开始进入年轻人的视线。在某社交平台上,儿童餐的关注度甚至达到了1.5亿人次,“儿童餐对大学生来说刚刚好”“26岁在西贝全款拿下儿童餐”诸如此类的话题频频出现。
低盐低脂加价格实惠击中消费痛点
“我和同事们都说,把附近几家餐厅的儿童餐换着样吃起来,绝对是开启了健康外卖的点餐模式。”25岁的大厂打工人晓静,抛弃了公司食堂,转而开始投向“西贝儿童餐”的怀抱,“味道非常好,价格也合理,营养均衡而且还是妥妥的优质健康版”。
北青报记者发现,不少商家都潜心推出了多款儿童餐,包括脆鱼鱼薯角套餐、嫩嫩滑鸡套餐、芝士牛牛云吞套餐在内的几款儿童餐,定价30元档;20元的海底捞儿童餐荤素搭配价格实惠;24.9元的宜家儿童餐送宠物玩具;全聚德2024年新版菜单中也推出12元一份的萌宝儿童餐,满足多种就餐需求。
在五棵松商圈一家以“面包超人主题餐厅”为特色的烧将居酒屋,从装修风格到餐具、菜单菜品,都融入“动漫感”,吸引不少打卡的“情侣”及“成年女性消费者”。“20多岁的宝宝也能吃上宝宝餐,体验感贼强,一人食也不尴尬,北京真的遥遥领先。”
除了宝宝餐造型呆萌可爱,很多人把儿童餐定义为自己的“减脂餐”,直言品质及性价比完胜“减脂沙拉”。“以前点一顿外卖的钱,现在可以点两家不同的儿童餐。花的钱更少了,吃的花样更多了、也更健康了。”网友们纷纷发表对儿童餐的喜爱,“分量不大,刚好吃完;品种丰富,造型可爱;低油低盐,堪比健康餐。”
对于许多打工人来说,让一顿午饭兼顾既健康又经济确实是一大难题。正餐价位偏高,即便跟同事AA制,算下来也得六七十元,点外卖的话,又担心菜品和后厨卫生等问题,再加上包装费、跑腿费,一顿外卖的均价也要在30元左右。自带饭虽然最经济划算,但需要提前准备食材制作,光是买菜、洗菜、切菜这几个前期的准备步骤,最少要消耗一两个小时的时间。
不少受访者表示,“偶尔几次带饭可以,但要长期坚持下来并非易事。”“女孩子胃口比较小,一个人来吃饭的话,常常点一份主食就够了,另外再单点蔬菜、肉类肯定吃不完,但只吃主食营养又无法均衡。”正在荟聚西贝莜面村吃儿童餐的小张表示。儿童餐里不仅提供了主食,还有蔬菜和优质蛋白,避免了点餐过多导致浪费的尴尬。“现在不仅是上班来吃,平时逛街时不想吃大鱼大肉,儿童餐也是一个很好的选择。”此外,记者采访发现,餐饮店还会定期更换儿童餐的主题和菜品,餐后还会赠送小玩具和甜品。
餐饮纷纷推出跨界IP玩转童年记忆
餐饮市场上“IP联名”已经成为三大新营销手段中关键的方式,因其易操作、可控制,还能转化产品、拉动销售额,因此成为品牌最受欢迎的手段。“小时候都是考试成绩好,爸妈带我去吃麦当劳、肯德基,作为奖励。现在工作了,吃快餐基本上赶时间吃一口。刚吃了‘六一’联名的套餐,拿到一个玩具,突然就觉得这是对成年人打拼的一种奖励。”程序员孙先生感叹。
抢购这些颜值高、可玩性强的玩具背后,是让成年人秒回童年的愉悦感。近年来各大餐饮品牌纷纷发力,德克士与加菲猫联名推出相关周边套餐,除了可得加菲猫汉堡发声捏捏乐玩具,再加19元可得加菲猫主题猫窝一个;必胜客与三丽鸥联名,奈雪的茶近期与美少女战士、天线宝宝联名,海底捞近期与樱桃小丸子、熊出没联名……众多餐饮品牌都在与知名IP展开联名合作,迎合了成年消费者的童心未泯。
数据显示,2022年儿童餐外卖订单量年同比增长300%。北京、重庆、成都、武汉的儿童餐堂食消费则位居全国前列。同时,46%的家庭在点餐时,会选择大人、孩子分开点,“儿童餐”订单量同比2022年增长55%。
北青报记者注意到,多家餐饮企业都在悄悄布局儿童餐赛道。在走访中,多家餐饮企业负责人表示,如今餐饮行业更看中家庭客群,尤其当新生代宝爸宝妈希望解放双手,80和90后父母引领了儿童餐消费的潮流,也带动儿童餐也成为宝爸宝妈们的“香悖饽”。“商家其实不太愿意做儿童餐,因为给小孩吃的东西得干净安全有营养,不能出差错,还得符合儿童审美,不然有6个家长能围着圈找你算账。”一位餐饮从业者说,餐饮门店若想真正积累高黏性、高复购率的忠实客户,需要对儿童餐进行深度研究与开发,才能达到沉淀客户、准确瞄准家庭用餐市场。
文/本报记者 李佳
(北京青年报) 【编辑:唐炜妮】